Actualidad hostelera

noviembre 26, 2019
como gestionar las comidas de navidad en tu restaurante

Cómo gestionar las comidas de grupos en tu restaurante

Las comidas de grupos pueden reportar mucho beneficio a nuestro restaurante. Pero debemos saber como gestionarlas, sobre todo en fechas específicas. En el último trimestre del […]
septiembre 18, 2019
como y cuando limpiar una cocina profesional de hostelería

Cómo limpiar la cocina de un restaurante

Uno de las tareas más importantes cuando tienes un restaurante es la limpiar la cocina.   Por ello, en este post te contamos todo sobre cómo […]
agosto 22, 2019

Guía de cockteles con cerveza

Guía de cockteles para hacer con cerveza.   Los cockteles con cerveza cada día están mas de moda. La mayoría si no habíamos viajado a México […]
julio 10, 2019

Check my experience: Auditorias 360º para hostelería

Los mystery shopper o clientes misteriosos llegan para auditar la hostelería.   Este termino se refiere a auditorias externas en las que una o varias personas […]
junio 19, 2019
por que eliminar los plasticos de nuestro restaurante

Por qué debemos dejar de usar plásticos en el sector hostelero

Claves para reducir el consumo de plásticos en la hostelería.   Durante los últimos años hemos presenciado un aumento continuo de desechos plásticos muy destructivo para […]
junio 14, 2019
maquinaria profesional hostelería

¿Qué tipo de maquinaria profesional hostelera necesito?

El tipo de maquinaria profesional hostelera que necesitas depende de tu cocina.   La gran variedad de negocios hosteleros hace que también haya mucha diversidad de […]

Gestión Hostelera

noviembre 26, 2019
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Cómo gestionar las comidas de grupos en tu restaurante

Las comidas de grupos pueden reportar mucho beneficio a nuestro restaurante. Pero debemos saber como gestionarlas, sobre todo en fechas específicas. En el último trimestre del […]
junio 5, 2019
Mercamadrid Proveedores

Cómo elegir los proveedores en hostelería

¿Qué debemos valorar antes de elegir un buen proveedor en hostelería? Una de las decisiones más importantes, a la hora de gestionar un negocio hostelero, es […]
mayo 14, 2019

Gestiona tu restaurante mientras das la vuelta al mundo

Álvaro, hostelero de hace muchos años, continua con su vuelta al mundo. Tras varios meses conociendo el continente africano, se dispone, junto a su mujer, a […]
abril 8, 2019
las estadisticas de consumo marcan que la tortilla de patatas es uno de los alimentos mas consumidos

Las estadísticas de consumo que deberías saber

Las comidas y bebidas mas consumidas en España son muy importantes para tu negocio.   Si la demanda de whiskey esta creciendo, asi como los cocteles […]
marzo 14, 2019
el chef con estrella michelin nos enseña su restaurante

7 consejos de hostelería Michelín

En esta entrevista nos descubre sus secretos de hostelería Michelín En nuestra visita a Donosti aprovechamos para ir al restaurante Amelia, donde el reconocido chef Paulo […]
diciembre 18, 2018
controla tu restaurante estes donde estes

Miss Tipsi por el Mundo: La vuelta al mundo de un hostelero

Álvaro Conejero, hostelero dueño de Mad13 está dando la vuelta al mundo.  Él es uno de los primeros clientes de Miss Tipsi, y está dando la […]